Ingredientes
1 kg. asado de tira
2 unid. cebolla
2 unid. morrones verdes
2 unid. morrones rojo
1 unid. Diente de ajo
1⁄2 taza vino blanco
1 taza salsa de tomate
1 taza caldo
1 cdta. pimentón
c/n sal y aceite de oliva
2 unid. cebolla
2 unid. morrones verdes
2 unid. morrones rojo
1 unid. Diente de ajo
1⁄2 taza vino blanco
1 taza salsa de tomate
1 taza caldo
1 cdta. pimentón
c/n sal y aceite de oliva
Preparación
En hornalla mediana y a Fuego Fuerte sellar la carne y reservar.
Bajar a Fuego Mínimo y en el fondo de cocción dorar las cebollas y los morrones con un poco de sal y ajo. Agregar el vino y esperar a que se evapore el alcohol.
Sumar la salsa de tomate, un poco de caldo, pimentón e incorporar la carne. Tapar y dejar alrededor de 45 minutos.
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